In de voedingsindustrie draagt elke fase van het proces bij aan de kwaliteit van het eindproduct. Temperatuur, omgevingscondities, hygiëne en correcte bewaring moeten nauwkeurig worden beheerst, vooral bij een delicate grondstof zoals vlees.
In deze context opereert Lanza. Het bedrijf uit Negrar di Valpolicella is sinds 1935 actief in de verwerking en conservering van vlees en combineert moderne productiemethoden met zijn oorspronkelijke identiteit als familiebedrijf.
Binnen de productielocatie vormen de koelcellen voor productbewaring ook vanuit verlichtingstechnisch oogpunt bijzonder veeleisende omgevingen.
Het is niet voldoende om alleen licht in de ruimte te brengen. Het armatuur moet betrouwbare prestaties behouden bij extreem lage temperaturen en hoge luchtvochtigheid, terwijl medewerkers tijdens hun dagelijkse werkzaamheden goed zicht moeten houden.
Om aan deze eisen te voldoen koos Lanza 3F Filippi als partner voor het verlichtingsproject, met een oplossing die is opgebouwd rond de werkelijke gebruiksomstandigheden.
De koelcellen met zeer lage temperaturen vormen het technische hart van het project.
Voor deze omgevingen werd 3F Tank ICE Extreme gekozen, een variant van de 3F Tank familie die specifiek is ontwikkeld voor toepassingen onder bijzonder zware omstandigheden.
Het armatuur is ontworpen voor omgevingen met temperaturen tot -30 °C en een relatieve luchtvochtigheid tot 95%. Onder deze omstandigheden zijn betrouwbaarheid en bedrijfscontinuïteit essentiële vereisten.
De uitdaging gaat daarom niet alleen over de hoeveelheid beschikbaar licht, maar ook over het vermogen van het volledige systeem om correct te blijven functioneren in een omgeving die sterk afwijkt van normale bedrijfsomstandigheden.
Bij dit soort toepassingen wordt de keuze van het armatuur een integraal onderdeel van het ontwerp van de productieomgeving. De technologie moet zich aanpassen aan de omstandigheden van de ruimte en juist daar prestaties blijven leveren waar een conventionele oplossing mogelijk niet volstaat.
In de voedingsindustrie krijgt de kwaliteit van licht een extra betekenis.
Kleur is een van de kenmerken waarmee het menselijk oog voedsel onmiddellijk waarneemt en beoordeelt. Een ongeschikte visuele weergave kan de perceptie van de grondstof veranderen en de eigenschappen ervan minder natuurlijk doen lijken.
Daarom werd in het Lanza-project de LED-technologie van 3F Tank ICE Extreme ook gekozen vanwege het vermogen om de kleur van het vlees natuurgetrouw weer te geven.
Licht wordt zo een werkinstrument. Een correcte kleurwaarneming helpt medewerkers het product onder geschikte omstandigheden te beoordelen, het natuurlijke uiterlijk visueel te behouden en werkzaamheden te ondersteunen die bijzondere aandacht voor de grondstof vereisen.
Bestendigheid tegen extreme omstandigheden en lichtkwaliteit zijn dus geen afzonderlijke eisen: samen dragen ze bij aan een omgeving die functioneler is voor mensen en beter aansluit bij de kwaliteitsnormen van het verwerkte product.
Het project beperkt zich niet tot de koelcellen.
De overige ruimtes van de productielocatie werden verlicht met twee gevestigde oplossingen uit het portfolio van 3F Filippi: 3F Linda en Beta 235. Deze werden gekozen om betrouwbaarheid, duurzaamheid en lichtkwaliteit te combineren in ruimtes voor verschillende werkzaamheden.
Het project krijgt daarmee een bredere dimensie. Waar de omstandigheden extreem worden, biedt 3F Tank ICE Extreme een sterk gespecialiseerde oplossing. In de overige productieruimtes zorgen 3F Linda en Beta 235 voor functionele en efficiënte verlichting die aansluit op de operationele eisen van de locatie.
Verschillende producten worden binnen één ontwerpgedachte toegepast: de meest geschikte oplossing kiezen op basis van de omgeving en de activiteiten die er plaatsvinden.
Deze aanpak maakt het mogelijk de installatie niet als een eenvoudige reeks armaturen te zien, maar als een systeem dat rond het productieproces is ontworpen.
In een productieomgeving wordt de efficiëntie van een verlichtingsoplossing ook in de tijd gemeten.
Volgens de projectdocumentatie verbeterde het gebruik van de LED-oplossingen van 3F Filippi de verlichtingskwaliteit en de zichtbaarheid van zowel de ruimtes als de grondstoffen, terwijl het tegelijkertijd bijdroeg aan een lager energieverbruik, minder onderhoud en lagere operationele kosten.
Bij een toepassing met koelcellen en veeleisende bedrijfsomstandigheden betekent minder interventie ook een grotere continuïteit van de installatie.
Het Lanza-project illustreert daarmee een principe dat verder gaat dan deze specifieke toepassing: efficiëntie ontstaat wanneer technologie wordt gekozen op basis van de werkelijke omstandigheden waarin zij moet functioneren.
Van de koelcellen bij -30 °C tot de overige ruimtes van de productielocatie draagt elke oplossing bij aan hetzelfde doel: betrouwbaar en efficiënt licht creëren dat een proces langdurig ondersteunt waarin kwaliteit niet aan het toeval kan worden overgelaten. Zelfs wanneer de omstandigheden extreem worden, moet de lichtkwaliteit constant blijven.
Heeft u een soortgelijk project?
