Obst und Gemüse, Fleisch, Backwaren, Fisch, Kühltheken, Gänge und Kassen: Jede Abteilung eines Supermarkts verlangt ein anderes Licht. LED-Leuchten von 3F Filippi mit Spektren für Frischware, ICE-Versionen für die Kälte, Batwing-Optiken für die Regale und HACCP-Eignung.
Lichtplanung für den Markt anfragenIm Lebensmitteleinzelhandel erfüllt das Licht eine Aufgabe, die ihm in keinem anderen Handelsformat gestellt wird: Es muss Frisches frisch aussehen lassen. Eine Fleischtheke unter falschem Licht wird grau, der Salat verliert sein Grün, das Brot wirkt blass — und der Kunde kauft, ohne zu wissen warum, weniger. Deshalb wird Supermarktbeleuchtung Abteilung für Abteilung geplant: LED-Spektren, kalibriert auf jede Frischekategorie, Leuchten, die der Kälte von Kühlräumen und Theken standhalten, Optiken, die das Licht auf die Regalböden der Gänge statt auf den Boden bringen — alles zertifiziert für Lebensmittelbereiche.
Die Lösungen von 3F Filippi für den Lebensmitteleinzelhandel sind darauf ausgelegt, Produkte zur Geltung zu bringen, ihre Sichtbarkeit zu optimieren und das Einkaufserlebnis zu verbessern — in Märkten, die 14 Stunden am Tag beleuchtet sind und in denen jedes Watt zählt. LED-Leuchten mit hoher Farbwiedergabe, mit CRISP-, MEAT- und BREAD-LEDs für Frischware, ICE-Versionen bis −40 °C, BAT-Optiken für Regale, Schienensysteme für Aktionsflächen, Schutzart IP65 und HACCP-Eignung für Zubereitungsräume und Rückräume.
Diese Seite folgt dem Weg des Kunden Abteilung für Abteilung. Die allgemeinen Kriterien des Handels — die Hierarchie aus Grund-, Akzent- und Schaufensterlicht — stehen auf der Seite Retail-Beleuchtung; die Seiten smarte Beleuchtung für Supermärkte und Supermarkt-Relamping behandeln Steuerung und Austausch bestehender Anlagen.
Die EN 12464-1 verlangt 300 lx auf der Verkaufsfläche und 500 lx an Kassen und Theken; im Lebensmittelhandel liegen die Planungswerte in den Frischeabteilungen höher, wo das Licht Teil der Präsentation ist, und auf den Laufwegen niedriger. Die Tabelle fasst die typischen Entscheidungen einer Planung von 3F Filippi für Supermärkte und Verbrauchermärkte zusammen.
| Abteilung | Spezielle LED und Farbtemperatur | Planungsbeleuchtungsstärke | Typische Optik und Leuchte |
|---|---|---|---|
| Obst und Gemüse | CRISP-LED, 3000–4000 K: betont Grün-, Rot- und Gelbtöne ohne Farbstich | 750–1.000 lx auf der Theke | Schwenkbare Strahler auf Binario 3F, mittelstrahlend; 3F Reno über den Inseln |
| Fleisch und Wurst | MEAT-LED: Spektrum, das das Rot des Fleischs und das Rosa der Wurst zurückgibt | 750–1.000 lx auf der Theke, vertikal | Engstrahlende Schienenstrahler; ICE-Versionen über Kühltheken |
| Bäckerei und Konditorei | BREAD-LED, 2700–3000 K: Warmweiß, das die Krusten golden erscheinen lässt | 500–750 lx | Schienenstrahler und 3F Reno Einbau, mittelstrahlend |
| Fisch | CRI ≥ 90, 5000–6500 K: kühles Licht, das den Fisch glänzend und fangfrisch wirken lässt | 750–1.000 lx auf dem Eis | Schienenstrahler, ICE-Versionen, Abdeckungen aus Polycarbonat |
| Molkereiprodukte, Tiefkühlware und Kühlregale | CRI ≥ 90, 4000 K; ICE-Versionen für Kühlvitrinen | 500–750 lx auf den Regalböden | 3F Zeta und Zero 3F mit BAT-Optik über den Kühlregalen, ICE-Leuchten |
| Gänge und Regale (Trockensortiment, Non-Food) | CRI ≥ 80, 4000 K | 500–750 lx auf der vertikalen Ebene, 300–500 lx am Boden | 3F Zeta, Zero 3F Canale und 3F Linux mit BAT-/BAT-WD-Optik auf der Gangachse |
| Aktionsflächen und Gondelköpfe | CRI ≥ 90, Akzent 3:1 zum Grundlicht | 1.000–1.500 lx | Schwenkbare Strahler auf Binario 3F, 3F Six R |
| Kassen, Eingang und Servicebereiche | CRI ≥ 80, 4000 K, keine Reflexe auf Scannern und Bildschirmen | 500 lx an den Kassen, 300 lx auf den Wegen | 3F Dìagon P, 3F LED Panel, L 340, 3F Petra |
| Kühlräume, Zubereitungsräume und Rückräume | CRI ≥ 80, 4000 K; IP65, HACCP; ICE bis −40 °C in Kühlräumen | 300–500 lx | 3F Linda, 3F Tank ICE, 3F Petra |
Die Farbtoleranzen zählen ebenso viel wie das Spektrum: Leuchten mit SDCM 3 verhindern, dass zwei nebeneinander montierte Strahler auf derselben Theke unterschiedliche Farbtöne haben. Und das Licht auf Frischware muss zusammen mit der Kälteanlage geplant werden: Jedes Watt Licht in einer Kühltheke ist abzuführende Wärme — deshalb haben die ICE-Versionen hohe Lichtströme bei niedrigen Leistungen und kältequalifizierte Komponenten.
Drei technische Anforderungen, die ein Leistungsverzeichnis für den Lebensmittelhandel enthalten muss, und wie die Leuchten von 3F Filippi sie erfüllen.
LEDs mit hoher Farbwiedergabe (CRI > 90 für Präsentationsflächen und Schaufenster) mit Farbtemperaturen, die auf Lebensmittel, Frischware und Non-Food kalibriert sind: CRISP-LEDs für Obst, Gemüse und verpackte Ware, MEAT für Fleisch und Wurst, BREAD für Brot und Feingebäck. Versionen mit schwenkbaren Linsen und Lichtkegeln für die Beleuchtung von Gängen, Regalen und Kühltheken. ICE-Versionen für Kühlräume mit Betriebstemperaturen bis −40 °C. Anfängliche Farbtoleranz SDCM 3.
In einem Gang kauft nicht der Boden, sondern die Regalböden. Die Optiken BAT und BAT WD (Batwing) verteilen das Licht seitlich auf die vertikalen Regalflächen vom obersten bis zum untersten Boden, mit Leuchten auf der Gangachse; die BREIT-Optik bedient offene Flächen, MITTEL und ENG den Akzent auf Theken, Inseln und Gondelköpfen. Gehäuse aus stranggepresstem Aluminium oder lackiertem Stahlblech, Abdeckungen aus hochtransparentem Polycarbonat oder Methacrylat, Schienensysteme, um die Strahler bei jedem Planogrammwechsel neu zu positionieren.
Leuchten gemäß EN 60598-1 und den Vorschriften für öffentlich zugängliche Räume, CE- und ENEC-Zertifizierung, HACCP-Eignung für Lebensmittelbereiche: Abdeckungen, die Bruchstücke zurückhalten, abwaschbare Oberflächen, keine Ablagerungsstellen. Schutzart IP40 für die Verkaufsfläche und IP65 für Zubereitungsräume, Fischtheke, Kühlräume, Reinigungszonen und Rückräume; Versionen mit integrierter Notbeleuchtung nach EN 60598-2-22 für die Fluchtwege eines öffentlich zugänglichen Gebäudes.
Vier Ergebnisse, die Handelsketten nach der Erneuerung ihrer Beleuchtung mit 3F Filippi messen.
LEDs mit hoher Farbwiedergabe und spezielle Spektren betonen Farben, Texturen und Frische: Das Fleisch bleibt rot, der Salat grün, das Brot golden. Es ist der Vorteil mit der direktesten Wirkung auf den Umsatz der margenstärksten Abteilungen.
Hohe Effizienz mit 60 % und mehr Verbrauchsreduktion auf mittleren und großen Flächen gegenüber Leuchtstoff- und Halogen-Metalldampflampen; in Kühltheken bedeuten weniger Watt Licht auch weniger Arbeit für die Verdichter.
Schienensysteme, schwenkbare Strahler und anpassbare Lichtverteilungen: Das Licht folgt Aktionen, Saisons und Umbauten ohne Eingriff in die Installation. Die Gondelköpfe wechseln jede Woche, die Strahler folgen ihnen.
Gleichmäßige, angenehme, blendfreie Beleuchtung auf den Wegen, Akzente auf den Abteilungen: Der Kunde orientiert sich und geht den ganzen Markt ab, und wer acht Stunden an Kasse oder Theke arbeitet, hat keine Reflexe auf den Scannern und kein Licht in den Augen.
Lineare Leuchten mit BAT-Optik für die Gänge, Schienensysteme für Frischware und Aktionen, Einbauleuchten und Panels für Kassen und Servicebereiche, Feuchtraum- und ICE-Leuchten für Zubereitungsräume und Kühlräume: Auf den Serienseiten finden Sie verfügbare Spektren, Lichtverteilungen, Lumenpakete und Berechnungsdateien.
Weitere Serien, die in Projekten für den Lebensmittelhandel eingesetzt werden: Mira Wand, 3F HD R, 3F Eldorado, 3F Six R, 3F LED Panel, L 320, L 340, L 350, L 360, L 490, 3F Reno, Zero 3F Track, 3F Zeta Track, 3F Linux, Binario 3F, 3F Mirella, 3F Mirella Floor, 3F Filoluce, 3F C8, Lucequadro.
Zwei Verbrauchermärkte, in denen das Licht Abteilung für Abteilung geplant wurde — von den Frischetheken bis zu den Kassen.
Sie muss hohe Farbwiedergabe, gleichmäßiges Licht, spezifische Optiken und Sehkomfort gewährleisten. Ziel ist es, die Produkte zur Geltung zu bringen und den Kunden auf natürliche Weise zum Kauf zu führen: LED-Spektren, kalibriert auf Frischware, Licht auf den Regalböden der Gänge statt auf dem Boden, Akzente auf Aktionsflächen, gleichmäßige, blendfreie Kassen und Wege, Leuchten, die für Lebensmittelbereiche zertifiziert und für die Kälte von Theken und Kühlräumen geeignet sind.
Ja. Das Sortiment umfasst spezifische Lösungen für Gänge, Frischetheken, Aktionsflächen, Eingänge, Schaufenster und Kassenzonen und sichert die richtige Beleuchtung an jedem Punkt des Marktes: lineare Leuchten mit Batwing-Optik für Regale, Schienenstrahler mit CRISP-, MEAT- und BREAD-LEDs für Frischware, ICE-Versionen für Kühltheken und Kühlräume, IP65- und HACCP-Leuchten für Zubereitungs- und Rückräume, Panels und Einbauleuchten für Kassen und Servicebereiche.
Ja. Die LED-Lösungen von 3F Filippi senken Verbrauch und Wartungskosten drastisch, mit einer schnellen Amortisation vor allem auf großen Flächen mit Dauerbetrieb. Ein Supermarkt, der 14 Stunden am Tag an 7 Tagen die Woche beleuchtet ist, senkt den Beleuchtungsverbrauch beim Wechsel von Leuchtstoff- und Halogen-Metalldampflampen auf LED um 60 % und reduziert in den Kühltheken auch die Kühllast. Mit der auf der Seite zur smarten Beleuchtung beschriebenen Steuerung wächst die Einsparung weiter.
Es sind LED-Lichtquellen mit einem auf eine Produktkategorie kalibrierten Spektrum. CRISP verstärkt die Sättigung der Grün-, Rot- und Gelbtöne von Obst, Gemüse und verpackter Ware bei neutralem Weiß; MEAT hat einen verstärkten Rotanteil, der die natürliche Farbe von frischem Fleisch und Wurst zurückgibt, ohne sie künstlich wirken zu lassen; BREAD ist ein Warmweiß, das Krusten und Gebäck golden erscheinen lässt. Sie werden auf Frischetheken und -inseln eingesetzt, immer mit hoher Farbwiedergabe und SDCM-3-Toleranz, damit zwei benachbarte Strahler nicht voneinander abweichen.
Weil in einem Gang die Ware auf den vertikalen Regalböden liegt, nicht auf dem Boden. Eine Leuchte mit direkter Abstrahlung nach unten beleuchtet den Boden gut und lässt die unteren und oberen Regalböden im Schatten; die Batwing-Optik (BAT / BAT WD) hat zwei seitliche Lichtkeulen, die das Licht auf die Regalfronten beider Gangseiten bringen, mit gleichmäßigen vertikalen Beleuchtungsstärken vom obersten bis zum untersten Boden. Die Leuchte wird auf der Gangachse montiert, und bei den typischen Gangbreiten im Lebensmittelhandel braucht man weniger Leuchten als mit einer streuenden Optik.
Mit ICE-Leuchten, die für den Betrieb bei niedrigen Temperaturen qualifiziert sind — bis −40 °C in Kühlräumen — und mit Komponenten, denen Kondenswasser nichts ausmacht: 3F Tank ICE für Kühlräume und Kühllager, ICE-Versionen der Strahler und linearen Leuchten über Theken und Kühlregalen. In den Theken muss das Licht mit dem Kältetechniker geplant werden: Effiziente Leuchten mit hohem Lichtstrom bei niedriger Leistung reduzieren die abzuführende Wärme, und CRI-90-Spektren mit speziellen LEDs machen die Produkte auch hinter Glas attraktiv. Für angrenzende Zubereitungsräume braucht es IP65-Leuchten mit HACCP-Eignung.
Grundriss mit der Anordnung von Abteilungen und Gängen, Höhen und Format: Unsere Technikabteilung erstellt die Lichtplanung mit Spektren, Optiken, Beleuchtungsstärken und der Leuchtenliste. Unverbindlich.
