Frutería, carnicería, panadería, pescadería, murales frigoríficos, pasillos y cajas: cada sección de un supermercado pide una luz distinta. Luminarias LED 3F Filippi con espectros dedicados a los frescos, versiones ICE para el frío, ópticas batwing para las estanterías e idoneidad HACCP.
Solicita el proyecto del punto de ventaEn la gran distribución alimentaria la luz hace un trabajo que ningún otro formato retail le pide: tiene que hacer que lo fresco parezca fresco. Un mostrador de carne bajo una luz equivocada vira al gris, la lechuga pierde el verde, el pan parece pálido, y el cliente, sin saberlo, compra menos. Por eso la iluminación para supermercados se proyecta sección por sección: espectros LED calibrados para cada categoría de frescos, luminarias que aguantan el frío de cámaras y murales, ópticas que llevan la luz a los estantes de los pasillos en lugar de al suelo, y todo certificado para entornos alimentarios.
Las soluciones 3F Filippi para la gran distribución están proyectadas para valorizar los productos, optimizar su visibilidad y mejorar la experiencia de compra, en puntos de venta encendidos 14 horas al día donde cada vatio cuenta. Luminarias LED de alta reproducción cromática, con LED CRISP, MEAT y BREAD para los frescos, versiones ICE hasta −40 °C, ópticas BAT para las estanterías, sistemas de carril para las zonas promocionales, protección IP65 e idoneidad HACCP para obradores y trastiendas.
Esta página sigue el recorrido del cliente sección por sección. Los criterios generales del retail —jerarquía entre ambiente, acento y escaparate— están en la página sobre iluminación para retail; las páginas sobre smart lighting para supermercados y relamping de supermercados tratan el control y la sustitución de las instalaciones existentes.
La EN 12464-1 pide 300 lx en la sala de ventas y 500 lx en cajas y mostradores; en la gran distribución los valores de proyecto son más altos en las secciones de frescos, donde la luz forma parte de la exposición, y más bajos en los recorridos. La tabla resume las elecciones típicas de un proyecto 3F Filippi para supermercados e hipermercados.
| Sección | LED dedicado y temperatura de color | Iluminancia de proyecto | Óptica y luminaria típicas |
|---|---|---|---|
| Frutería | LED CRISP, 3000–4000 K: realza verdes, rojos y amarillos sin virar | 750–1.000 lx sobre el mostrador | Proyectores orientables sobre Binario 3F, haz medio; 3F Reno sobre las islas |
| Carnicería y charcutería | LED MEAT: espectro que devuelve el rojo de la carne y el rosa de los embutidos | 750–1.000 lx sobre el mostrador, vertical | Proyectores de carril de haz concentrado; versiones ICE sobre los mostradores refrigerados |
| Panadería y pastelería | LED BREAD, 2700–3000 K: blanco cálido que dora las cortezas | 500–750 lx | Proyectores de carril y 3F Reno empotrado, haz medio |
| Pescadería | CRI ≥ 90, 5000–6500 K: luz fría que hace que el pescado parezca brillante y recién pescado | 750–1.000 lx sobre el hielo | Proyectores de carril, versiones ICE, difusores de policarbonato |
| Lácteos, congelados y murales frigoríficos | CRI ≥ 90, 4000 K; versiones ICE para las vitrinas refrigeradas | 500–750 lx sobre los estantes | 3F Zeta y Zero 3F con óptica BAT sobre los murales, luminarias ICE |
| Pasillos y estanterías (alimentación seca, no alimentación) | CRI ≥ 80, 4000 K | 500–750 lx en el plano vertical, 300–500 lx en el suelo | 3F Zeta, Zero 3F Canale y 3F Linux con óptica BAT / BAT WD en el eje del pasillo |
| Zonas promocionales y cabeceras de góndola | CRI ≥ 90, acento 3:1 sobre el ambiente | 1.000–1.500 lx | Proyectores orientables sobre Binario 3F, 3F Six R |
| Cajas, entrada y servicios | CRI ≥ 80, 4000 K, luz sin reflejos en escáneres y pantallas | 500 lx en las cajas, 300 lx en los recorridos | 3F Dìagon P, 3F LED Panel, L 340, 3F Petra |
| Cámaras frigoríficas, obradores y trastienda | CRI ≥ 80, 4000 K; IP65, HACCP; ICE hasta −40 °C en las cámaras | 300–500 lx | 3F Linda, 3F Tank ICE, 3F Petra |
Las tolerancias de color cuentan tanto como el espectro: luminarias con SDCM 3 evitan que dos proyectores contiguos sobre el mismo mostrador tengan tonos distintos. Y la luz sobre los frescos se proyecta junto con la instalación frigorífica: cada vatio de luz dentro de un mural refrigerado es calor que evacuar, por eso las versiones ICE tienen flujos elevados a bajas potencias y componentes cualificados para el frío.
Tres requisitos técnicos que un pliego para la gran distribución debe contener, y cómo los cumplen las luminarias 3F Filippi.
LED de alta reproducción cromática (CRI > 90 para zonas expositivas y escaparates) con temperaturas de color calibradas para productos alimentarios, frescos y no alimentarios: LED CRISP para frutería y envasados, MEAT para carnes y embutidos, BREAD para pan y pastelería. Versiones con lentes orientables y haces dedicados a la iluminación de pasillos, estanterías y murales frigoríficos. Versiones ICE aptas para cámaras frigoríficas, con temperaturas de funcionamiento hasta −40 °C. Tolerancia inicial de color SDCM 3.
En un pasillo el suelo no compra: compran los estantes. Las ópticas BAT y BAT WD (batwing) distribuyen la luz lateralmente, sobre los planos verticales de las estanterías del estante alto al bajo, con luminarias montadas en el eje del pasillo; las ópticas AMPLIA sirven a las zonas abiertas, MEDIA y CONCENTRADA al acento sobre mostradores, islas y cabeceras. Cuerpos de aluminio extruido o chapa de acero pintada, difusores de policarbonato o metacrilato de alta transparencia, sistemas de carril para reposicionar los proyectores en cada cambio de planograma.
Luminarias conformes con la EN 60598-1 y con las prescripciones para locales abiertos al público, certificaciones CE y ENEC, idoneidad HACCP para entornos alimentarios: difusores que retienen los fragmentos en caso de rotura, superficies lavables, ningún punto de acumulación. Protección IP40 para la sala de ventas e IP65 para obradores, pescadería, cámaras, zonas de lavado y trastienda; versiones con emergencia integrada según EN 60598-2-22 para las vías de evacuación de un edificio abierto al público.
Cuatro resultados que las enseñas miden tras la renovación de la iluminación con 3F Filippi.
LED de alta reproducción cromática y espectros dedicados enfatizan colores, texturas y frescura: la carne sigue roja, la lechuga verde, el pan dorado. Es la ventaja con el impacto más directo sobre las ventas de las secciones de mayor margen.
Eficiencia elevada, con reducción de los consumos del 60 % o más en superficies medianas y grandes respecto a fluorescencia y halogenuros; en los murales refrigerados menos vatios de luz significan también menos trabajo para los compresores.
Sistemas de carril, proyectores orientables y distribuciones luminosas personalizables: la luz sigue promociones, estacionalidad y reformas sin intervenciones en la instalación. Las cabeceras de góndola cambian cada semana, los proyectores las siguen.
Iluminación uniforme, confortable y sin deslumbramiento en los recorridos, acentos en las secciones: el cliente se orienta y recorre todo el punto de venta, y quien trabaja ocho horas en cajas o mostradores no tiene reflejos en los escáneres ni luz en los ojos.
Lineales para los pasillos con óptica BAT, sistemas de carril para frescos y promociones, empotrables y paneles para cajas y servicios, estancas e ICE para obradores y cámaras: en las fichas encontrarás los espectros disponibles, las distribuciones luminosas, los paquetes de lúmenes y los archivos para el cálculo.
Otras gamas utilizadas en proyectos para la gran distribución: Mira Pared, 3F HD R, 3F Eldorado, 3F Six R, 3F LED Panel, L 320, L 340, L 350, L 360, L 490, 3F Reno, Zero 3F Track, 3F Zeta Track, 3F Linux, Binario 3F, 3F Mirella, 3F Mirella Floor, 3F Filoluce, 3F C8, Lucequadro.
Dos hipermercados en los que la luz se proyectó sección por sección, de los mostradores de frescos a las cajas.
Debe garantizar alta reproducción cromática, uniformidad luminosa, ópticas dedicadas y confort visual. El objetivo es valorizar los productos y guiar al cliente hacia la compra de forma natural: espectros LED calibrados para los frescos, luz sobre los estantes de los pasillos y no sobre el suelo, acentos en las zonas promocionales, cajas y recorridos uniformes y sin deslumbramiento, luminarias certificadas para entornos alimentarios y aptas para el frío de murales y cámaras.
Sí. La gama incluye soluciones específicas para pasillos, mostradores de frescos, zonas promocionales, entradas, escaparates y zonas de cajas, asegurando la iluminación correcta en cada punto de venta: lineales con óptica batwing para las estanterías, proyectores de carril con LED CRISP, MEAT y BREAD para los frescos, versiones ICE para murales refrigerados y cámaras, luminarias IP65 y HACCP para obradores y trastienda, paneles y empotrables para cajas y servicios.
Sí. Las soluciones LED 3F Filippi reducen drásticamente los consumos y los costes de mantenimiento, garantizando un retorno de la inversión rápido sobre todo en las grandes superficies de uso continuado. Un supermercado encendido 14 horas al día, 7 días a la semana, recorta un 60 % los consumos de iluminación al pasar de fluorescencia y halogenuros al LED, y en los murales refrigerados reduce también la carga frigorífica. Con los controles descritos en la página sobre smart lighting el ahorro crece todavía más.
Son fuentes LED con el espectro calibrado para una categoría de productos. CRISP realza la saturación de verdes, rojos y amarillos de la frutería y de los productos envasados manteniendo un blanco neutro; MEAT tiene una componente roja reforzada que devuelve el color natural de la carne fresca y de los embutidos sin hacerlos parecer artificiales; BREAD es un blanco cálido que dora cortezas y pastelería. Se usan en los mostradores y las islas de frescos, siempre con alta reproducción cromática y tolerancia SDCM 3 para que dos proyectores vecinos no difieran.
Porque en un pasillo la mercancía está en los estantes verticales, no en el suelo. Una luminaria con emisión directa hacia abajo ilumina bien el suelo y deja en sombra los estantes bajos y los altos; la óptica batwing (BAT / BAT WD) tiene dos lóbulos laterales que llevan la luz a los frentes de las estanterías de los dos lados del pasillo, con iluminancias verticales uniformes del estante superior al inferior. La luminaria se monta en el eje del pasillo, y con las anchuras de pasillo típicas de la gran distribución hacen falta menos luminarias que con una óptica difusora.
Con luminarias ICE, cualificadas para funcionar a bajas temperaturas —hasta −40 °C en las cámaras— y con componentes que no sufren la condensación: 3F Tank ICE para cámaras y almacenes refrigerados, versiones ICE de los proyectores y de los lineales sobre mostradores y murales. En los murales la luz se proyecta con el frigorista: luminarias eficientes con flujos elevados a bajas potencias reducen el calor que evacuar, y espectros CRI 90 con LED dedicados hacen atractivos los productos incluso tras el cristal. Los obradores adyacentes necesitan luminarias IP65 aptas para HACCP.
Plano con la disposición de secciones y pasillos, alturas y formato: nuestro departamento técnico prepara el proyecto luminotécnico con espectros, ópticas, iluminancias y la lista de luminarias. Sin compromiso.
